Jornadas gastronómicas en Riópar.
El pasado fin de semana tuvimos el placer de participar (… y degustar) en unas jornadas gastronómicas celebradas en un lugar de La Mancha de cuyo nombre sí quiero acordarme y al que además os invito a conocer puesto que quedareis harto complacidos: Riópar es un pueblo de Albacete situado en la Sierra de Alcaraz (políticamente, en la Sierra del Segura…) y es todo lo contrario a aquello que os puede sugerir La Mancha. Un pequeño oasis en medio de la planicie. Aquí se encuentra el Nacimiento del río Mundo: fauna, naturaleza y agua, combinación digna de un paraíso.
Por otro lado, con estas jornadas se pretendía abrir el horizonte gastronómico de los profesionales de la zona gracias a las ponencias de diferentes personajes de relevancia en el panorama culinario y al mismo tiempo mostrar a los visitantes los productos de calidad de la zona y la cocina tradicional junto a las innovaciones que se han ido sumando en estos últimos años.
Nuestra aportación: la música, las historias y la sintonía… Una experiencia sabrosísima.